Nel corso del 2026, i Carabinieri per la Tutela della Salute (NAS) hanno effettuato una vasta campagna di controlli sulle mense ospedaliere italiane. L'operazione ha riguardato 558 strutture, con risultati preoccupanti: oltre il 42% presentava irregolarità.
Risultati Allarmanti dei Controlli NAS
Gli ispettori hanno rilevato 238 strutture non conformi, evidenziando carenze igienico-sanitarie, problemi strutturali, inadeguate procedure di autocontrollo (HACCP) e gestione impropria degli alimenti. Sono state adottate sanzioni amministrative, sospensioni delle attività, sequestri e denunce all'Autorità Giudiziaria.
- Taranto: Interdizione della produzione di pasti per celiaci a causa di carenze strutturali.
- Napoli & Brescia: Sospensione immediata delle attività per gravi condizioni igieniche e infestazioni da insetti.
- Salerno: Contaminazione microbiologica (enterobatteri e coliformi) su vassoi destinati alla distribuzione dei pasti.
- Catania: Sequestro di circa 60 kg di alimenti in cattivo stato di conservazione.
- Parma: Diffuse carenze igienico-strutturali nei locali di deposito bevande.
I controlli continueranno per garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute dei pazienti.
